Як виглядали фрукти та овочі до того, як людина змінила їх за допомогою селекції (11 фото)

Людина - істота вперта і норовлива. Ми вже давно не намагаємось підлаштуватися під закони природи. Навпаки! Люди постійно змінюють правила гри під себе. Ото взяти хоча б селекцію. Більшість знайомих нам фруктів та овочів спочатку виглядали зовсім інакше. А, наприклад, банан і зовсім був не особливо їстівною штукою і взагалі мало чим був схожий на банан, до якого всі звикли. Давайте подивимося, які ще корективи внесло людство у властивості та зовнішній вигляд відомих овочів та фруктів.

Огірок





Ранній предок огірка, завдяки своїм колючкам, більше схожий на кактус і був не особливо їстівний (навіть отруйний). Але року старанної селекції зробили огірок таким, яким ми його знаємо сьогодні. довгастим та смачним.

Помідор



Далекий предок дикого помідора був темнішого кольору і, судячи з скромних розмірів, більше був схожий на ягоду.

Банан







Банан – це найбільш вражаючий приклад селекції. Предками банана вважаються види Musa acuminata та Musa balbisiana. Вони відрізняються куди меншим розміром і великою кількістю кісточок.

Морква



До втручання людини морква була тоншою. Звичний помаранчевий колір - теж вина людини. Предок сучасної моркви був білого або фіолетового кольору.

Лимон



Відомий нам лимон з'явився на світ завдяки схрещування цитрону з різними сортами гіркого апельсину. Цитрон – це негібридний цитрус, що відрізняється бугристою шкірою.

Кавун



Всіх, хто цікавиться тим, як виглядав раніше предок кавуна, селекціонери відсилають до картини художника Джованні Верстати, написаної між 1645 та 1672 роками. Можна помітити, що м'якоті в ньому було кудись. менше, ніж у сьогоднішнього кавуна.

Баклажан



Батьки сучасного баклажану найчастіше були білого кольору (але бували і світло-синього та жовтого) і мали більш круглу форму.

Кукурудза



Предком сучасної кукурудзи вважається рослина теосинте. Можна, можливо тільки уявити, скільки праці пішло у селекціонерів на те, щоб від цього тоненького стеблинки прийти до сучасного качана кукурудзи.

Капуста



Дика та неїстівна рослина з жовтими квіточками Brassica oleracea є предком сучасної капусти.

Персик



Ранні дикі персики за розміром більше були схожі на ягоди і не відрізнялися особливим солодким смаком.