26 бабусь з усього світу та їх фірмові страви (27 фото)

Італійський фотограф Габріеле Галімберті та його проект «На її кухні» - це данина поваги всім бабусям світу. Цим приголомшливим жінкам, які люблять смачно готувати та годувати своїх улюблених онуків!





Габріеле відвідав 60 країн і скрізь знаходив героїнь для цього фотопроекту. Він готував разом з ними, вивчив їх найкращі рецепти та задокументував свій досвід за допомогою чудових портретів та рецептів страв. Він вважає, що мова їжі інтернаціональна. Це не лише смак, а й любов та традиції, які лежать в основі всього.

Не існує якогось загального підходу до їжі чи способу її приготування, кожна бабуся має свій стиль і секрети. Єдине, що їх усіх справді пов'язує, — це кохання, яким вони годують своїх онуків. Можливо, це і є спільний інгредієнт усіх рецептів.

1. Бісрат, 60 років, Ефіопія: Інджера з каррі та овочами



2. Маріса (бабуся Габріеле), 80 років, Італія: Равіолі з мангольдом і рікоттою з м'ясним соусом





3. Пань Гуан, 62 роки, Китай: Хуей Го Роу (двічі приготовлена свинина з овочами)



4. Джулія, 71 рік, Болівія: Куеско Хумача (суп з овочів та свіжого сиру)



5. Наталі, 60 років, Грузія: Хінкалі зі свинини та яловичини



6. Айтен, 76 років, Туреччина: Карніярик (баклажани, фаршировані м'ясом та овочами)



7. Міраджі, 56 років, Занзібар: Валі, Мчузіна Мбогамбога (рис, риба та овочі в соусі із зеленого манго)



8. Норміта, 65 років, Кенія: Мбога та Оргалі (полента з білої кукурудзи з овочами та козою)



9. Серетт, 63 роки, Гаїті: Ламбі у креольському соусі



10. Грейс, 82 роки, Індія: Курча Віндалу



11. Флатар, 52 роки, Зімбабве: Садза (біле кукурудзяне борошно та листя гарбуза, приготовлені в арахісовій олії)



12. Фіфі, 62 роки, Єгипет: Куошрі (пиріг з макаронами, рисом та бобовими)



13. Женя, 58 років, Вірменія: Долма (виноградне листя, начинене м'ясним фаршем та рисом)



14. Інара, 68 років, Латвія: Siļķe Krējumā (оселедець з картоплею та сиром)



15. Регіна, 53 роки, Малаві: Фінкубала («Гусениця в томатному соусі»)



16. Фатьма, 58 років, Марокко: Bat Bot (берберський хліб, випечений на сковороді)



17. Брігітта, 70 років, Швеція: Inkokt Lax (варений холодний лосось та овочі)



18. Валгердур, 63 роки, Ісландія: Kjotsùpa (суп з баранини та овочів)



19. Ізоліна, 83 роки, Аргентина: Асадо Кріолло (барбекю з м'ясного асорті)



20. Кеті, 64 роки, Канада: "Бізон під північним сонцем"



21. Бунлом, 69 років, Таїланд: Кай Ят Сай (Омлет із начинкою)



22. Вадад, 66 років, Ліван: Мджадара (крем з рису та сочевиці)



23. Синнове, 77 років, Норвегія: Kjottsuppe (ісландський суп з бичачого м'яса та овочів)



24. Марія, 53 роки, Кайманові острови: Гондурасська ігуана з рисом та квасолею



25. Карміна, 73 роки, Іспанія: Asadura De Cordero Lecca Con Arroz (требуха молочного ягняти з рисом)



26. Кармен, 70 років, Філіппіни: Кінунот (суп з акули на кокосовому молоці)