М'ясо морського коника - це конина? (7 фото)

Незвичайні морські ковзани в грецькій міфології вважалися царями риб, їм заступався сам Посейдон. Їсти їх було суворо заборонено. У звичній європейській кухні їх практично не можна зустріти, але чи їдять їх десь?





У кухнях Південно-Східної та Східної Азії страви з "рибної царя" зустрічаються досить часто. Коник там використовується і як інгредієнт для салату та як самостійна страва. Його часто порівнюють з кальмаром через консистенцію, а на смак коник дуже солоний.

Тіло ковзана складається з шипів і шкірястих наростів і м'яса ним не так вже й багато. Проте його все одно люблять подавати в азіатських ресторанів.



В'ялений морський коник - це неодмінна страва вуличної їжі туристичних районах, де його продають разом із сараною, висушеними жабами та іншими дивними істотами. У ковзана досить специфічний смак та запах, але на нього завжди знаходяться любителі екзотична кухня.





Немає клінічних випробувань, що підтверджують це, але існує думка, що коник може позбавити від задишки, підвищити потенцію і навіть знизити болючість пологів. З нього роблять мазь і застосовують її від облисіння та при шкірних захворюваннях. В інших країнах його навіть продають у вигляді таблеток. Спиртовими настоянками, настояними на морському конику, китайці лікують виразки і навіть рак.



На жаль, ніким не контрольований вилов морських ковзанів дуже швидко поставив цей вид під загрозу вимирання. Hippocampus paradoxus, починаючи з 2000-х років, у природі більше не зустріти - він повністю винищений. Американська рибальська спільнота підрахувала, що в Азії на рік виловлюють понад 37 млн морських ковзанів.



Зрозуміло, м'ясо морського ковзана – не конина, це просто жарт.

Коник - це еволюційний нащадок риби-голки, променепера риба. Вигляд цей виділився приблизно 25 млн років тому через геологічні зміни та появи великих мілководіїв.



Цікаво, що морський коник - це одна з небагатьох. моногамних риб. У них є період догляду: за кілька днів до соїти вони романтично плавають, зчепившись хвостиками, змінюють колір, "танцюють" і всіляко заграють один з одним.



Нащадок виношує батько, а самка регулярно його відвідує. У сезон мальки вилуплюються кожні чотири тижні і одна тільки пара може виробляти світ до двох тисяч нових ковзанів. Але, на жаль, через нападів хижаків, до статевого дозрівання доживає дуже небагато особин.