Холодильник, який працює без електроенергії цілий рік (9 фото)

Холодильники бувають різні. Одні — з моторами та компресорами — охолоджують повітря та продукти за рахунок циклів стиснення та розширення речовини. Такі зараз стоять майже у кожному будинку. А іншим не потрібні ніякі спеціальні пристрої — вони просто утримують холод за рахунок льоду та товстих стінок.







У приватних будинках під льодовики відводилися спеціальні приміщення - Зазвичай підвали або землянки. Взимку та навесні їх заповнювали льодом, який нарізали на річках. Лід танув, але повільно. Глибоко під землею він міг зберігатися до кінця літа. Все тепло, що доходить до льодовика витрачалося на танення льоду, і температура у приміщенні залишалася низькою.





У міських квартирах облаштувати такий льодовик було складно, та у XVII-XVIII століттях з'явилися шафи-льодовики. Добре спрацьована шафа мав вентиляцію, але ізолював продукти усередині від тепла зовні. В цьому льодовику для ізоляції служили товсті зовнішні дерев'яні стінки, а також сталеві та цинкові панелі внутрішніх відділень.





Температура в таких кімнатних льодовиках була трохи вищою, ніж у овочевих відділеннях сьогоднішніх побутових холодильників: 7 °С проти нормальних 3–4°С. Це дозволяло зберігати продукти, що швидко псуються, але тільки при постійному підтриманні кількості льоду чи снігу. Взимку в Санкт-Петербурзі, звідки до музею надійшов цей льодовик, у снігу та льоду нестачі немає. А влітку лід можна було без особливих труднощів купити: їм торгували власники великих підземних льодовиків, що запасали лід із весни.





Втім, купити лід для домашнього холодильника могли навіть мешканці південних країн. Наприкінці ХІХ століття сформувалася світова промисловість торгівлі льодом: з північних широт брили возили в трюмах суден і доставляли по всьому світу. Навіть в Індії та Австралії можна було приготувати морозиво або кинути пару кубиків льоду в коктейлі. Торгівля льодом, як і шафи-льодовики, проіснувала ще довго після винаходу компресорного холодильника – аж до середини минулого століття.





Усередині таких холодильних шаф були спеціальні відсіки для льоду чи снігу.