В жерле не активного, но действующего вулкана в специально подготовленные отверстия помещают ёмкости с мясом, картофелем, овощами и т.д. Всё томится 4 – 6 часов. Потом достаётся. Вкусно! Всё можно увидеть на фотографиях. Снимки сделаны в 2008-м году.