Но мы ведь умнее мышей, правда? Мы-то знаем: чтобы кактус не кололся, его нужно почистить. А еще, несмотря на то, что гигиена - враг туриста, кактусы было бы неплохо помыть. Мы совместили оба процесса:
Берем кактус, засовываем его под струю воды и чистим как... Как молодую картошку. Шкрябаем, избавляясь от колючек.
Вот они, эти иголки:
Мелкие, приятные - как щетина на пару дней не бритой бороде. Если их, конечно, не намочить - тогда кактус можно вообще безбоязненно брать в руки. Как молодую... девушку. Сжимать не советуем. ;)
Концы, как "попки" у огурцов, мы отрезаем, не потому, что они невкусные, а потому что ну совсем неудобно чистить. На срезе проступает сок. Очень тягучий, вязкий, напоминает белок яйца. К рукам, правда, не липнет, и водой смывается элементарно. Капля сока:
Время идет, и кактусы после такого влажного бритья накапливаются у меня на руке:
Не правда ли, похоже на странное сочетание гусеницы и огурца? Слава Богу, хоть не шевелится.
Пытаясь поймать Зябу,
роняю камеру на пол. Камера отделалась легким испугом, чего не скажешь про этого милого тарантула, которого я всполошил:
(на самом деле этот милый паучок, притаившийся в ванной, вместе с лапами вряд ли был больше 25-копеечной монеты)
И вот мы решаем, что с нас кактусов хватит:
Не хотите ли отведать свежачка?
Вот это отправится в мусорник. Ну непонятно, как его чистить!
И после такой процедуры эдакая красотень
превратилась в эту вкуснятину:
"До и после", с монеткой для масштаба:
Ну, с Богом! Хватаем этот странный деликатес и хрумаем его:
Кактусы - просто и со вкусом!
Итак, какие же кактусы на вкус? Лично мне это напомнило обычную петрушку, в большом количестве маринада для опят (знаете, такой вязкий). Зяба же просто описывает их вкус как "пресный, вязкий". Брат заявляет, что это "огурец с привкусом киви и чего-то горького". Оно не то, чтобы противно, но желания кушать это ежедневно они у меня точно не вызывают.
Историческая справка:
Гугл его знает, как эти кактусы называются по-умному или хотя бы вообще. Вернее, гугл не знает - проверили :( Тем не менее, в отличии от всяких там опунций и прочих кактусов-гигантов сей натур-продукт съедобен целиком, а не только ягоды или только определенная часть "ствола". А вообще, кактусы - не такая уже и экстравагантная пища. В Америке и Мексике растут кактусы, которые благодаря своей пищевой ценности весьма прочно входят в рацион местных жителей. А еще в Мексике растут не только съедобные кактусы, но и галлюциногенные. Всего индейцы употребляли для шаманских ритуалов около десятка видов кактусов. От наших кактусов, правда, мы прихода не поймали, может, съели слишком мало? =)
Приятного и Вам аппетита!
Одолжил у monk.com.ua
