Кафе для интровертов в Китае

Кафе и рестораны для одиночного питания набирают всё большую популярность в Китае. Посетители сидят в отдельных кабинках, заказывают еду через планшеты, а блюда приезжают к ним по конвейеру.

Рестораны для одиночного питания изначально пришли из Японии, но в последнее время резко набирают популярность в Китае. В заведениях выстраиваются огромные очереди: в Пекине доходило до 1500 бронирований в день на ресторан, а в Шанхае открытия новой точки ждали сотни людей, некоторые — до 14 часов. Места в очереди даже перепродают.

Формат рассчитан на уединение: посетители сидят в отдельных кабинках с перегородками или шторами, заказывают еду через планшеты, а блюда приезжают по конвейеру. Это позволяет почти не контактировать с другими людьми.

Места особенно популярны у интровертов: многие ценят возможность спокойно поесть без общения и чужих взглядов. В соцсетях пользователи даже делятся «лучшими местами» — с максимальной изоляцией. Это происходит на фоне общего развития «экономики одиночек» в Китае: рестораны, магазины и бренды все чаще делают продукты и форматы «на одного».