Турецкая традиция: свежая сахарная свекла на улицах вместо фруктов
В некоторых регионах Турции, особенно в Анатолии, сахарную свёклу едят сырой как фрукт. Уличные торговцы очищают крупные белые корнеплоды и нарезают их ломтиками прямо при покупателе. Благодаря высокой природной сладости — до 20% сахара — свёкла становится хрустящим и освежающим снеком.
Для местных жителей это привычный сезонный перекус, хотя для многих туристов и жителей других стран подобное употребление свёклы кажется необычным.
