В китайской провинции Юньнань издавна готовят необычный деликатес — жареные шишки сосны чилгоза или гималайского кедра. Целые, нераскрытые шишки бросают прямо в открытый огонь или кладут на раскалённые угли.
Под воздействием высокой температуры смолистые шишки обугливаются, их чешуйки с характерным треском раскрываются, освобождая орехи. Жар придаёт семенам насыщенный дымный аромат и глубокий, слегка поджаренный ореховый вкус. Готовые орехи часто подают горячими, а их извлечение из раскрывшихся шишек считается частью особого ритуала.
Добавьте свой комментарий
Вам будет интересно:
Два года жизненного цикла сосновой шишки за минуту
300 дней роста семечки
Мыши, заставляющие умиляться (16 фото)
Клёст: как меняется птица, если ест только шишки? (11 фото)
Наслаждение ароматом (21 фото)
В Китае слон проник на частную территорию и устроил погром
30 вкусных новогодних идей, в которые вложили фантазию (31
Датская традиция для незамужних девушек
Испанский пляж на один день превратился в настоящий рай для
Ведущие новостей не смогли сдержать смех
Самолет с педалями
15 завораживающих исторических снимков, за мгновение
Из жизни эму
Ферма будущего в Китае
14 исторических артефактов, позволяющих совершить
Британский инженер собрал необычный велосипед
Игры со щенком пошли не по плану
Уникальные кадры полярной семьи в арктических просторах
