Кофейный будильник

У мене є деякі питання до того, що там за кавою вариться - якась пародія на альтернативні методи. Але їх автоматизувати не можна – при протоці розмивається кавове ліжко та екстракція нерівномірно відбувається, що, при використанні такого тонкого помелу як на відео, взагалі аут – для протоки використовують великий помел або гірка жижа буде. Але й справа ще якась - пити каву вранці це стріляти собі в голову. Через якийсь час ти просто не зможеш стати ранком без кави, це залежність і нічого хорошого в цьому немає, бо режим дня розбалансується, буде постійна сонливість і кава почне споживатись у промислових масштабах.

Nejas,
Пити його небажано вранці до того моменту, як ви повністю прокинулися - тобто після повного пробудження. Кофеїн діє як стимулятор, мозок звикає прокидатися з ним – це, власне, і проблема. Увечері ще не рекомендують пити бо проблеми із засипанням, але особисто у мене з цим проблем немає, я по таймеру відключаюся і жодної кави не допомагає.
Якщо ви про помелі, то для френч преса та всіх аналогів, у т.ч. і в склянці без фільтра, використовують найбільший помел - чим більше час контакту кави та води, тим більше помел. Можна, звичайно, виявити дріп-пакети з тонким помолом, але він там з інших причин - там підбирають оптимальний бленд, щоб воно не було особливо гірким, а також такий помел влаштувати набагато простіше на виробництві - помел шнековий дуже дешевий, невибагливий, в особливому налаштуванні не потребує. Але й навіть так серед готових дрипів я пробував близько тридцяти варіантів від різних виробників і вони зазвичай екстрагуються погано, пам'ятаю лише пару цікавих сортів.

Якщо ж мова про сорт або бленд - це питання особисте. Мені подобається кисла кава нібито Коста-Ріка - ялівець, ягоди, цитрус, ви спробуєте, скажете - фу, яка кислятина, як це пити. Або Куба - щільна кава без кислоти, збалансована по гіркоті. Пораджу, а там партія не вдалася – а у Куби таке буває. Тут треба куштувати. А взагалі можна від інших обжарювачів купувати, просто у tastycoffe сайт реально зручний для вибору сорту. Для чого розроблявся бленд - для фільтрових методів (тобто і для заварювання в чашці), або для еспресо, моносорт у них лише один був. Але якщо вам подобається більш гірка і щільна кава, то можливо має сенс звернути і на бленди і моносорти для еспресо - вони щільніші зазвичай і з темнішою обсмажуванням, що додає потрібні характеристики.