Чем грозит употребление в пищу полусырой свинины (5 фото)

Врач скорой помощи Сэм Гали опубликовал снимок компьютерной томографии, иллюстрирующий последствие употребления полусырой свинины. На изображении мышцы пациентки изрешечены паразитами.





У женщины диагностировали цистицеркоз - инфекция, вызванная личинками паразита Taenia solium, также известного как свиной цепень.

"Люди заражаются T. solium, проглатывая цисты паразита, которые можно найти в непрожаренной свинине", - пояснил Гали.



Личинка внедряется в стенку тонкой кишки, попадает в кровеносные сосуды и током крови разносится по организму, формируя кальцинированные кисты в мышцах или мозге. Они могут ощущаться как небольшие комочки под кожей и видны на рентгеновских снимках.

"В большинстве случаев воспалительная реакция хозяина приводит к уничтожению цист", - добавил врач.

Однако человек может столкнуться с серьёзными последствиями, если паразиты доберутся до мозга.

"Это специфическое состояние известно как нейроцистицеркоз. Оно может привести к головным болям, спутанности сознания, судорогам и другим серьезным неврологическим проблемам".



Продолжительность жизни паразита в мозге от 5 до 30 лет.

Заразиться цистицеркозом также можно при контакте с больным человеком, выделяющим с фекалиями яйца цепня.

"Заражаются в основном люди, которые не моют руки при посещении туалета, но яйца также могут передаваться через воду, загрязнённую фекалиями".



Прогноз при цистицеркозе в целом благоприятный. Инфекцию можно лечить антипаразитарными средствами, стероидами, противоэпилептическими препаратами (нейроцистицеркоз) и хирургическим удалением.

"По оценкам, ежегодно в мире заражаются около 50 миллионов человек, примерно 50 тыс. из них умирают", - пишет врач.

Гали посоветовал соблюдать чистоту, всегда мыть руки и никогда не есть сырую или недожаренную свинину.



По данным Всемирной организации здравоохранения, чаще всего заражаются свиным цепнем в странах с низким и ниже среднего уровнем дохода (Азия, Южная Америка и Восточная Европа).

Taenia solium является причиной 30% случаев эпилепсии во многих эндемичных районах, где бродячие свиньи живут в непосредственной близости к жилищу людей.