Очаковский завод (пиво-безалкогольный комбинат Очаково) (33 фото)
В прошедшую субботу мы посетили завод, один из крупнейших в России - пиво-безалкогольный комбинат "Очаково". Автобус забирает экскурсантов у метро Кунцевская и везет в промзону. Сама экскурсия включает в себя осмотр музея русских традиционных напитков, посещение варочного цеха, бродильно-лагерного отделения и конечно же дегустацию пива и кваса!
Это уже на территории завода. Написано "ЗАО МБПК Очаково от Министерства обороны Российской Федерации".
Гигантская бутылка - неизменный атрибут всех пивных компаний!
Это не фалоиммитаторы, как можно было подумать :) это заготовки для бутылок! Двумя ударами горячего воздуха под большим давлением такая штучка выдувается в полутора- или двухлитровую бутылку. Причем рельефность и форма уже запрограммированы в данной трубочке. Заготовки бывают разных цветов: коричневые, розовые, зеленые, прозрачные и т.д.
Это варочный цех. Все то же самое, что я видела на заводе МПК.
Народу было много, слышно было плохо. Но в принципе я все это уже знаю, поэтому не сильно расстроилась.
Все автоматизировано и компьютеризировано, данное производство например обслуживает три человека.
Забавные термины употребляются при рассказе о производстве.
В танке рубашка например :) про дрожжевые расы тоже рассказывали
Экран, на котором отображены параметры того, что происходит в емкостях
Призовые кубки с различных фестивалей. Там целая стенка, заставленная всевозможными знаками отличия.
На стенах висят фотографии и плакаты. На карте мира отмечены страны, где продается продукция комбината.
И вот мы добрались до музея. Ну "музей" - это громко сказано, уголок артефактов. Он был открыт в июле 2005 года по инициативе президента компании Алексея Кочетова. Экспозиция представляет собой собрание предметов, по которым можно проследить историю развития пивоварения и квасоварения на Руси. Старинная утварь для хранения и переработки солода и хмеля, всевозможные емкости за варки, брожения и хранения пива и кваса. Коллекция постоянно пополняется.
Я рядом бар :) все уже смотрят в ту сторону
Ячмень, овес, хмель, солод, в общем что там еще используют в пивоварении
Из вот этих вот шишечек берут смолу, которая определяет горечь и вкус напитка, а также служит природным консервантом
Рядом стеллаж с рекламной продукцией. Все с надписью "Очаково" и стоит недорого, можно купить на память.
Ну вот наконец мы и добрались до бара!)
Самое приятное во всей экскурсии - дегустация! Пиво, квас в неограниченном количестве!
Я так напробовалась, что до дома еле доехала :) потом приходила в себя оставшуюся часть дня
Предлагают классическое пиво, нефильтрованное живое, легкое черное, светлое премиум, изумруд (с соком лайма) и рубин.
А также несколько видов кваса.
Оказывается, что помимо классического кваса Очаковский завод выпусает еще овсяный квас и окрошечный с хреном. Овсяный имеет мягкий вкус и характерное послевкусие овсяного толокна. Но больше всего мне понравился хреновый квас :) у него ярко-выраженный вкус и специфический аромат! На любителя конечно, но я прям выпила полбутылки. Еще есть детский напиток Квасенок (классический, малиновый и яблочный), тоже приятный.
Сбоку на барной стойке лежало :)
Это из рекламы. Помните? "Когда все вокруг белое, хочется черного!"
Сижу дегустирую :) прям у барной стойки)) зачем далеко отходить
На дегустацию отводится где-то около получаса. К сожалению. А может быть и к счастью. Остановиться сложно.
Кстати на фото я еще вроде ничего так :)
Вот он очаковский спецрейсовый автобус.
Если увидите его на улице, знайте, что он везет людей на завод смотреть как делают пиво и пробовать его!))
