В соцсетях обсуждают фокус с водой

фазовий перехід, газована під тиском у спокійному стані набрала мінусову температуру до -10с, при збовтуванні молекули перебудувалися та замерзли

отже вода чиста. Вся справа в тому, що вона не містить домішок, необхідних для кристалізації льоду і може перебувати при температурі до мінус 40 градусів в рідкому стані. Тобто вона вже охолола і готова замерзнути, але вона не має для цього відповідних центрів кристалізації, навколо яких відбувається утворення льоду.

Nejas, фiзмат? +

Nejas,
Якщо додати у воду одну веселу домішку, вона ніколи не замерзне при -40°.