Техника «Модзи Ринго»: как в Японии делают рисунки на яблоках (6 фото)
Категория: Креативненько, Еда
7 июня 2021
И нет, рисунок не сотрется: он будет украшать плод до тех пор, пока вы его не съедите. Однако перед тем, как его съесть, неплохо бы узнать, как японцам удалось вырастить такие удивительные яблоки, украшенные фамильными гербами, пожеланиями удачи или просто милыми рисунками.
Японцы всегда славились своими пристрастиями к необычным формам привычных продуктов, но если
квадратные арбузы
здесь выращивают всего несколько лет, то яблоки с рисунками в Японии были популярны еще столетия назад.
Необычные яблоки выращивают в префектуре Аомори. Правда, прогуливаясь по местным садам, вы можете не увидеть фрукты на деревьях, потому что все они тщательно спрятаны большую часть времени в восковые мешочки. Именно благодаря тому, что к ним ограничен доступ солнца, получаются такие необычные рисунки.
Техника получила название «Модзи Ринго» (Mojie Ringo), и она требует огромного труда. Для узоров подойдут далеко не все яблоки, а лишь крупные сорта. Сегодня используют яблоки фуджи, муцу или джумбо.
Для рисунков подходят только самые большие яблоки
Подготовка начинается еще в январе: каждое дерево подстригают, убирая лишние ветви и цветы, чтобы будущие плоды получили как можно больше солнечного света. Работать надо с каждым цветком: как только на месте цветочка начинает формироваться плод, его сразу же укрывают мешочком. Так плод будет расти несколько месяцев, набираясь и… не краснея. Из-за того, что яблоки скрыты от солнца в мешочке, они остаются зелено-желтыми.
Яблочки, скрытые от солнца
Когда плоды становятся достаточно крупными, упаковку с них снимают, а на сам плод приклеивают трафарет. Из-за того что яблоки долгое время росли в темноте, у них очень сильно повышается светочувствительность, и как только они попадают под солнечные лучи, фрукты начинают краснеть с большей скоростью. Только вот краснеют они не полностью: место, где наложен трафарет, так и остается бледного, желтого цвета.
Трафарет для яблок изготавливают из специальных тянущихся материалов: рисунок должен растягиваться, ведь плоды будут продолжать расти. Когда они становятся красными, то их бережно срывают с дерева и снимают трафареты с рисунком, а под ними ? точные его копии, «воспроизведенные» солнечными лучами.
В мешочках яблоневая шкурка остается светло-желтой, практически белой
Такие яблоки в Японии начинают продавать в начале осени, обычно их упаковывают в красивые коробки: фрукты часто преподносят в качестве подарков. Чаще всего на яблоках «рисуют» различные пожелания, символы удачи и какие-то дружественные послания.
Когда приходит время, трафарет снимают
Увы, все меньше и меньше садов в Аомори готовы выращивать такие съедобные подарки: вырастить такое яблоко достаточно сложно, поэтому сегодня лишь несколько яблоневых садов практикуют «Модзи Ринго». Но традиция стала популярна в соседних странах, в особенности в Китае, правда, тут техника получила другое название ? яблочное тату. А вы бы хотели получить такое пожелание удачи на яблоке?
И нет, рисунок не сотрется: он будет украшать плод до тех пор, пока вы его не съедите. Однако перед тем, как его съесть, неплохо бы узнать, как японцам удалось вырастить такие удивительные яблоки, украшенные фамильными гербами, пожеланиями удачи или просто милыми рисунками.
Любовь к необычным формам
Японцы всегда славились своими пристрастиями к необычным формам привычных продуктов, но если
квадратные арбузы
здесь выращивают всего несколько лет, то яблоки с рисунками в Японии были популярны еще столетия назад.
Необычные яблоки выращивают в префектуре Аомори. Правда, прогуливаясь по местным садам, вы можете не увидеть фрукты на деревьях, потому что все они тщательно спрятаны большую часть времени в восковые мешочки. Именно благодаря тому, что к ним ограничен доступ солнца, получаются такие необычные рисунки.
Как свет помогает рисовать
Техника получила название «Модзи Ринго» (Mojie Ringo), и она требует огромного труда. Для узоров подойдут далеко не все яблоки, а лишь крупные сорта. Сегодня используют яблоки фуджи, муцу или джумбо.
Для рисунков подходят только самые большие яблоки
Подготовка начинается еще в январе: каждое дерево подстригают, убирая лишние ветви и цветы, чтобы будущие плоды получили как можно больше солнечного света. Работать надо с каждым цветком: как только на месте цветочка начинает формироваться плод, его сразу же укрывают мешочком. Так плод будет расти несколько месяцев, набираясь и… не краснея. Из-за того, что яблоки скрыты от солнца в мешочке, они остаются зелено-желтыми.
Яблочки, скрытые от солнца
Когда плоды становятся достаточно крупными, упаковку с них снимают, а на сам плод приклеивают трафарет. Из-за того что яблоки долгое время росли в темноте, у них очень сильно повышается светочувствительность, и как только они попадают под солнечные лучи, фрукты начинают краснеть с большей скоростью. Только вот краснеют они не полностью: место, где наложен трафарет, так и остается бледного, желтого цвета.
Традиция, которая угасает
Трафарет для яблок изготавливают из специальных тянущихся материалов: рисунок должен растягиваться, ведь плоды будут продолжать расти. Когда они становятся красными, то их бережно срывают с дерева и снимают трафареты с рисунком, а под ними ? точные его копии, «воспроизведенные» солнечными лучами.
В мешочках яблоневая шкурка остается светло-желтой, практически белой
Такие яблоки в Японии начинают продавать в начале осени, обычно их упаковывают в красивые коробки: фрукты часто преподносят в качестве подарков. Чаще всего на яблоках «рисуют» различные пожелания, символы удачи и какие-то дружественные послания.
Когда приходит время, трафарет снимают
Увы, все меньше и меньше садов в Аомори готовы выращивать такие съедобные подарки: вырастить такое яблоко достаточно сложно, поэтому сегодня лишь несколько яблоневых садов практикуют «Модзи Ринго». Но традиция стала популярна в соседних странах, в особенности в Китае, правда, тут техника получила другое название ? яблочное тату. А вы бы хотели получить такое пожелание удачи на яблоке?
