Сыроедение на Ямале: Сырое мясо и рыба во льду (6 фото)
Категория: Еда
22 декабря 2020
Ямальские мастера показали высший класс, нарезая тонкую стружку из белой рыбы и оленины.
Для приготовления строганины лучше всего брать свежевыловленную замороженную рыбу, разделывать её при минусовой температуре, использовать по минимуму специи.
Процесс строгания оленины
Приготовление строганины