Российские селекционеры вывели первый гипоаллергенный сорт арбуза со странным вкусом (3 фото)

Категория: Еда

28 июля 2020

Новый арбуз с белой мякотью подойдёт для беременных и кормящих женщин, а также аллергиков, утверждают селекционеры из Астраханской области.

Директор ООО селекционно-семеноводческого предприятия "Мастер семя" Артём Соколов разъясняет: "В привычных всем арбузах, как, например, в томатах и в красном перце, содержится ликопин — вещество, которое часто вызывает аллергию. В оранжевых и жёлтых арбузах содержатся различные каротины, как в моркови, тыкве. У некоторых людей они тоже вызывают реакцию, хоть и реже. А здесь красители практически отсутствуют, то есть белый арбуз должен быть ещё безопаснее, аллергию вызывать нечему".

Артём Соколов похвастался фотографией новинки:

На протяжении 15 лет селекционеры скрещивали сорт жёлтого арбуза с другими дикими и культурными сортами в различных комбинациях, получая тысячи образцов. Пока, наконец, их усилия не увенчались успехом.

Селекционеры уже провели дегустацию первой партии нового сорта и, по их утверждениям, он такой же вкусный и сладкий, как и красный арбуз, но имеет небольшой привкус ванили и миндаля.

Сейчас задача специалистов дождаться созревания всех арбузов и их последующая отправка на федеральную экспертизу. А после государственной экспертизы семена нового сорта выйдут на рынок страны, под названием "Белые росы".

А вы бы хотели попробовать такой арбуз?