10 вкуснейших, полезных и тонизирующих напитков для лета (17 фото)

Категория: Еда

25 июня 2020

Лето, жарко - больше всего хочется спрятаться в тени и выпить чего-то освежающего, прохладного, тонизирующего и вкусного. Мы можем посоветовать всякого-разного - лишь бы на здоровье!

Начнем с лимонада - чудесного, тонизирующего напитка на все времена

Фрукты (2-3 лимона, 2 апельсин) вымыть. С двух лимонов и апельсина тонко срезать кожуру. Сложить лимонную и апельсиновую цедру в миску. С помощью соковыжималки для цитрусовых выжать сок из лимонов и апельсина и добавить к цедре. Всыпать 3 ст. л. сахара. Влить 700 мл кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте. На следующий день настой снова перемешать и добавить еще 1 ст. л. сахара, затем процедить через крупное сито. Разлить лимонад по емкостям и тщательно охладить. При подаче разбавить на одну треть газированной водой. Можно добавить мяту, а вообще лимонад можно делать с добавлением любых фруктов - вишня, клубника, смородина, малина и т.п.

Мохито безалкогольный - мята, лайм и вода!

Попробуйте лимонад с грейпфрутом - чудесное сочетание!

Квас. Кто же его не любит-то?

1. В духовке посушить кусочки ржаного хлеба. 2. Готовим закваску: В чистую банку насыпаем сахар (4 столовые ложки), кладем сухари. 3. Заливаем горячей водой (кипятком) . Воду наливаем "по плечики" банки. Оставляем остывать. 4. Когда температура хлебного настоя будет 30-35 градусов, подготавливаем дрожжи (15 грамм): растворяем их в четверти стакана теплой воды. 5. Затем добавляем в банку. Накрываем банку марлей, крышкой закрывать нельзя.Оставляем в теплом помещении на сутки, может и 1,5, если температура в помещении ниже 21 градуса. 6. Через сутки, на дне банки образуется гуща, это и есть закваска. 7. Через марлю сливаем жидкость- это первый квас, он довольно сильно отдает дрожжами, потому его просто выливаем. 8. Из банки вынимаем крупные размокшие куски хлеба, а то что осталось на дне -закваска. Вынимает ее из банки, банку моем и возвращаем закваску. 9. Первая закваска еще слабоватая и содержит какое-то количество дрожжей, но с каждым приготовлением кваса будет становиться сильнее, полностью исчезнет запах дрожжей. Теперь можно приступать к приготовлению кваса. 10. Добавляем в банку с закваской сахар, количество 4-7 столовых ложек, смотря какой напиток хотите сладковатый, как разливной бочковой или кислый. Добавляем сухари из 2-3 ломтиков ржаного хлеба. Заливаем теплой, 30-35 градусов, водой, так же "по плечики" Накрываем марлей и оставляем на сутки или немного больше, в общем-то по вкусу и запаху будет понятно, что квас готов. 11. Сливаем готовый квас, хранить его можно закрыв капроновой крышкой в холодильнике. Из банки удаляем размокший хлеб. И ставим следующую порцию кваса. Количество закваски с каждым разом будет увеличиваться, оставляйте необходимое количество, остальную выбрасывайте отдавайте знакомым, желающим готовить домашний квас.

А вот еще прелестный напиток - свекольный квас

Свеклу помыть. почистить, нарезать кубиками, уложить в подходящую емкость, добавить сахар. Влить 3 л теплой кипяченой воды. Накрыть крышкой и оставить бродить при комнатной температуре. Через 7 дней квас будет готов к употреблению. По мере расходования кваса в банку можно доливать кипяченую воду. Свекольный квас весьма полезен. Приготовить его очень просто. А регулярное употребление этого напитка способствует очищению вашего организма от всего вредного и ненужного.

Морс. Морсы приготавливают из различных сортов ягод и фруктов, в основном из брусники, малины, вишни, клюквы. В холодных подвалах сосуды с такой водой хранились месяцами. По некоторым рецептам морс варят, затем остужают.

0,5 кг ягод: черной, красной, белой смородины, вишни, крыжовника, малины, черники и т.д.

100 г сахара (или по вкусу)

800 мл воды

Переберите, промойте и обсушите ягоды, из вишни (если она есть) удалите косточки. Мякоть раздавите (или грубо измельчите в блендере) и пропустите через сито.

Полученный сок уберите в холодильник (так вы сохраните максимум витаминов), а остатки (кожицу, семена и пр.) поместите в кастрюлю, добавьте сахар, воду и доведите до кипения. Помешивая, варите на среднем огне примерно 5 минут.

Полученный отвар процедите, охладите и соедините со свежим ягодным соком.

В насыщенный морс можно по вкусу добавить воды или подать с кубиками льда, которые разбавят и охладят напиток.

Кисель. Кисели благодаря своей вязкости благотворно влияют на состояние желудка. Их можно употреблять даже при обострении гастрита. Кисель обволакивает воспаленные стенки желудка и облегчает боли. Он помогает также людям, страдающим чрезмерной кислотностью.

В воду (500 мл) добавьте цедру лимона и гвоздику (3 бутона), доведите до кипения. Дайте настояться и процедите. Вновь доведите до кипения, введите разведенный холодной водой крахмал, размешайте и опять доведите до кипения. Остудите немного, добавьте мед (150 гр) и перемешайте. В полностью остывший кисель добавьте лимонный сок. Это базовый рецепт. Добавляйте фрукты и получайте любимый кисель без особых усилий.

Для тех, кто очень любит кофе

Сварите кофе, добавьте сахар, если любите сладкий. Дайте ему остыть. В бокал положите несколько кубиков льда, налейте кофе и сверху украсьте взбитыми сливками или ванильным мороженым. Можно просто добавить сливки.

Мне кажется, что настой из шиповника – это российское блюдо. Во всяком случае, в других странах ничего подобного не встречается. 2 горсти плодов шиповника залить литром кипятка, варить 10 минут, добавить по вкусу сахар и дать остыть. Плоды выкинуть.

Советуем помнить, что этот напиток очень мочегонный!

Не забывает про всяческие коктейли, фреши и прочие смузи... Закиньте в блендер любимые фрукты, ягоды, даже овощи. добавьте воды, молока и вот у вас уже койтейль, смузи