Не совсем легальное производство красной икры (38 фото)
Категория: Интересные фоторепортажи, Еда
23 апреля 2019
В конце концов, я решил-таки показать читателям эти снимки. Во-первых, встреча проходила в рамках официальной экспедиции Land Rover «Открывая Россию», во-вторых я фотографировал открыто на две профессиональные камеры и, думаю, рыбаки отдавали отчет, что это не для домашнего альбома. В общем, я назвал пост «Не совсем легальное производство красной икры», но если вдруг ЗНАЮЩИЕ люди скажут, что там всё чисто, я изменю своё мнение.
Кордон Сан Саныча находится на косе в 70 километрах от Магадана:
Место выглядит запущенным:
Если даже не сказать что заброшенным:
Расположились в беседке. Судя по заросшей траве люди явно не озабочены облагораживанием территории:
Приспособления для подвешивания рыбы:
Давайте теперь погрузимся в рыболовецкие подробности.
Рыбаки при нас начали ловить рыбу на сетку, забросив её с берега. Мол, лосось во время нереста идет по берегу и тыкается мордой в поисках ручьев с пресной водой. Поэтому нет необходимости отплывать в море:
Сетки цепляются через кольца, с их помощью можно забрасывать и поднимать орудие лова:
Забросили сеть, стали ждать. Делать было нечего, играли с собачками:
Еще одни рыбаки сидят и ждут улова:
Подошёл познакомиться:
Обед рыбка: колбаса, хлеб, тушенка:
Разговорились с мужиками по поводу рыбы. Оказывается у них есть квоты на улов. Люди, которые едят только рыбу и живут только с рыбы ограничены в улове на несколько дюжин рыбин в год:
Разумеется, они выходят за предписанные рамки и страшно жалуются на чиновников, которые наложили такие ограничения:
Чуть дальше стоит палатка. Внутри я заметил признаки жизни:
Выяснилось это дача жителей Магадана, которые приезжают сюда летом на выходные:
Мама с ребенком. Сможете определить мальчик это или девочка?
Умывальник на улице. Люди живут и не жалуются
Вернулся к нашему лагерю ровно в тот момент, когда вытаскивали сеть. За час лова поймали всего одного кижуча
Размеры рыбы:
Почесав голову над скромным уловом, мужики спустили на воду лодки, отошли на 150 метров от берега и вернулись через полчаса обратно. К берегу подъехал УАЗик:
Когда я подошёл, увидел, что вся лодка забита рыбой. Насколько я понял, официально ловить можно у берега, а вот допустимо ли в море – не знаю. Возможно, рыболовецким артелям это разрешено делать:
Как бы то ни было, четыре ящика рыбы отправились в машину:
Лодки тем временем оттащили куда-то в укромное место:
Я заглянул в «цеха» где производят икру. Тут уже готовы ведра с водой и тазы для добычи икры:
Одно из двух зданий, которое поддерживается в более-менее рабочем состоянии – это цех для разделки рыбы:
Я узнал марли и «грохота» для икры:
В этот момент занесли ведра с ястыками – мешочками с красной икрой. Всего было пять или шесть ведер:
Вышел чтобы не мешать. Икру делают примерно так же как и пятиминутку, только время уходит больше для «засолки»:
Бурундучок бесстрашно бегал вокруг пока мы ждали и лопал остатки красной икры:
В общем, в лучших туристических традициях, встреча кончилась выставкой-продажей готовой красной икры:
Килограмм – 2000 рублей. Многие участники экспедиции набрали деликатеса впрок. Я от покупки воздержался:
В общем, я не знаю – мне показалось что тут не совсем всё легально. Или я преувеличиваю?
