Как делают минеральную воду (26 фото)

18 мая 2017

Василий Никитинский выяснил, как из скважины вода попадает в бутылку усилиями всего 130 человек.

Все мы пьём минералку или хорошую питьевую воду.

Ещё Сент-Экзюпери говорил: "Нельзя сказать, что вода необходима для жизни: она и есть жизнь".

А вот как и где эту воду делают?

Я в красавце Пятигорске.

Мчу к горному массиву Бештау.

К сожалению, пока посещение самой высокой горы на Кавказских Минеральных водах не планируется, а вот производственный комплекс у её подножия мне очень нужен.

Знакомьтесь - одно из ведущих предприятий России по производству минеральной воды - "Объединенная водная компания".

Здесь производят не только минералку, но и питьевую воду, а также прохладительные и сокосодержащиме напитки.

К слову, компания отмечает свой 10-летний юбилей.

Итак, территория режимная, попасть внутрь с улицы нереально. Да и снимать особо нельзя, так что сразу внутрь.

Весь процесс автоматизирован, а вода поступает напрямую из нескольких скважин расположенных неподалеку с глубины более 1900 метров.

Весь цикл розлива воды изолирован от внешней среды, так что льющейся водицы не увидите.

Помимо минеральной воды, предприятие разливает и талую воду.

Это вода структурированная, с уникальными свойствами прямо со склонов Бештау.

Поступая сюда, она также проходит многоступенчатую систему очистки, а вот дальше не просто наливается в бутылки, а замораживается.

Этот лёд перетирается в мелкую чешую, после чего поступает в льдоплавители и уже остывшей водой идёт в тару.

Весь этот процесс нужен для того, чтобы полностью сохранить свойства талой воды и очистить её от всевозможных примесей.

На производстве действует многоступенчатая система контроля качества.

Много разных фильтров, водоподготовки, в чем я совсем не силен..

Забор и анализ проб воды на производственной линии осуществляется каждые 2 часа, а собственная лаборатория позволяет осуществлять химический анализ воды в течение 5 минут.

А вот и сам цех розлива.

Людей немного. Вообще, на всем "заводе" работает около 130 человек.

Слева - конвейер для розлива в стеклянную тару.

Нескончаемый поток зелёного звонкого стекла, который поступает в аппарат для ополаскивания и розлива.

Здесь же происходит закатывание пробки специальной машинкой и наклейка этикетки.

Сегодня льют "Ессентуки № 4". Эта вода поступает на предприятие по специальному водопроводу из соответствующей скважины и по химическому составу, а также терапевтическому действию не отличается от эталона.

№ 4, кстати, отлично помогает при гастрите и, простите, запоре у детей - достаточно пить по стакану утром и вечером.

Помимо «Ессентуки № 4», здесь выпускают еще несколько разновидностей минеральных вод, в частности известные мне «Ессентуки № 17» и «Славяновская».

На конвейере бутылки собираются в группы и упаковываются в коробки.

Которые уже летят к измученным жаждой людям.

Кстати, компания входит в тройку лидеров по экспорту минеральной воды за пределы России.

Поставки идут в 42 страны мира! Это я к тому, что качество общепризнанно.

Напротив - линия розлива в пластиковую тару.

В принципе, всё аналогично.

Отличие - в бутылке, которую предварительно надувают в специальной машине вот из таких пластиковых колбочек.

Надули, теперь ополаскивают.

Всё движется очень быстро, и слегка шумно.

На линии питьевая вода "Тау-Су".

Во Владимире такой не встречал.

Под пристальным контролем работников, бутылочки собираются в ровные стайки и снова бегут к нам, покупателям.

Красота!

Каждую секунду предприятие выпускает в свет 1 бутылку минеральной воды.

Цех розлива, в отличии от комплекса водоподготовки, довольно небольшой.

И да, спецодежда. Посетители могут перемещаться здесь только в халатиках и чепчиках.

А это уже купажное отделение.

Здесь готовят лимонады.

Лимонад, зараза, вкусный.

Но в нём много сахара. Очень много.

Так что пейте немного и хороший лимонад.

Вот типа такого.

Вкус действительно того самого лимонада, что был в детстве.

А вот и талая водичка.

Негазированная, без вкуса. Чистый приятный глоток.

При этом почти все заметили, что когда её пьёшь, хочется ещё.

Эту воду я видел у нас в "Ашане", стоит около 120 рублей. С завода уходит по 50.

К сожалению, в России тяжело выживать подобным предприятиям, выручает как раз экспорт.

Об этом и многом другом мы ещё долго распрашивали руководство "Объединенной водной компании".

А ещё я узнал ответы на пару каверзных вопросов:

-"мешать" воду с содой для производства псевдоминералки экономически невыгодно. Дешевле покупать воду прямо из скважины, которая идёт до розлива по специальному водопроводу.

-если следить за уровнем и минеральной воды в скважинах и не брать оттуда больше чем надо, химический состав воды меняться не будет, да и сама она там вряд ли когда-то закончится.