Съедобные цветы (6 фото)
Категория: Еда
31 октября 2016
В VII веке японцы придумали ритуал преподносить друг другу чашечки сакэ с накрошенными лепестками хризантем. Так японцы стремились отвести от человека несчастья и обеспечить ему долголетие...
Съедобные хризантемы Kaki-nо-moto из префектуры Ниигата. Молодые лепестки этих овощных хризантем приправляют смесью уксуса (для сохранения цвета) и соевого соуса. Затем варят в кипящей воде несколько минут. Далее, сварившиеся лепестки заправляют соусом и подают как салат.
Запах у блюда приятный, пряный. Полезно употреблять в пищу людям страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, гипертонии, а также для повышения иммунитета и как тонизирующее средство.
