Автор обнаружил весьма оригинальное плавление сыра на ночном рынке Glenfield в Окленде, Новая Зеландия. По его заявлению на вкус сыр так же хорош, как и на вид!
По словам автора сперва блок копченого сыра жарится под грилем, а затем его соскребают в тарелку с картошкой и маринованным огурцом и подают клиентам.