Интересный эксперимент с бутылкой воды в пустыне

А вода ли там? Крышка открыта до начала видео. А химия - она такая, и не тако может.

Переохлажденная вода, вот и весь фокус

В бутылке ацетат натрия.
Его сначала расплавили, а потом медленно охладили. После таких действий он остается жидким. И его можно охарактеризовать как "переохлажденная жидкость". Как только он контактирует с инициатором кристализации - в данном случае это песок - то он практически сразу затвердевает.


Для этого вода должна быть идально чистой и за пределами приличной хим. лаборатории получить такую чистоту практически невозможно.
Ацетат натрия в этом отношении более терпим к наличию примесей.

Какое колдовство?
Берешь дистиллированную воду кидаешь в морозилку, через некоторое время вытаскиваешь и медленно льешь на поверхность. Получается такая штука. Это принцип переохлажденной воды.
Кстати, можно попробывать с водой из под крана, но там момент переохлаждения сложнее поймать.