Рецепты простых маринадов для вкусного шашлыка (5 фото)

Знакомый турок сильно хвалил мясо, маринованное в айране. Только айран должен быть домашним, магазинный не пойдет.

Да зачем мясо чем то обмазывать? Это мясо, оно само по себе должно быть вкусно. Берешь мясо, лук, и хорошенько руками в каструльке пержимаешь, с усилием, как тесто вымешиваешь. Потом главное правильно обжарить, и это действительно самый простой и лучший рецепт, без глупых излишеств. При обжарке кстати лучше дать сразу мясу корочку, чтоб сока меньше вытекло, так обжаривать на самом деле не так просто.. Но если не умеете- готовьте как обычно, ибо спалите и будет не вкусно)