Фрукты и овощи, которые мы едим сегодня, содержат значительно меньше
питательных веществ, чем во времена наших бабушек и дедушек.
Исследователи проанализировали состав 43 продуктов из нашего каждодневного
рациона и обнаружили, что содержание протеинов снизилось на 6 процентов,
кальция – на 16 процентов, железа – на 15 процентов, витамина B2 – на 38 процентов.
В наши дни в курице содержится на 266 процентов больше жира и на 33 процента
меньше протеина, чем 40 лет назад.
Проблема заключается в содержании и ненатуральном питании животных на
современных птицефабриках.
Килограмм чипсов стоит примерно в 200 раз дороже, чем килограмм обыкновенной картошки.
Курящим людям лучше воздержаться от употребления помидоров и моркови.
Дело в том, что бета-каротин вступает в организме курильщика в реакцию канцерогенами
табачного дыма и сам становится канцерогеном.
Производители часто указывают на упаковке неточные данные о калорийности.
Исследование 269 продуктов показало, что в 20 процентах случаев калорийность
была занижена на 100 или более единиц.
То есть если вы стараетесь считать калории и с каждым приёмом пищи
съедаете на 100 калорий больше,
чем нужно, то за год можете набрать около 13 килограмм лишнего веса.
Некоторые широко используемые пищевые красители (в основном жёлтые и красные)
могут стать причиной гиперактивности у детей.
Как назло, именно детские продукты чаще всего ярко окрашены.
Чтобы избавиться от калорий, полученных после поедания в Макдоналдсе порции картошки фри,
гамбургера и большой колы вам придётся ходить часов семь подряд.
В качестве покрытия внутренней стороны почти всех жестяных банок и пластиковых
бутылок для напитков и продуктов питания используются смолы
с содержанием бисфенола А, который может стать причиной проблем с
репродуктивными функциями и лишним весом.
Сегодня мы выпиваем вдвое больше калорий, чем 30 лет назад. И проблема даже не столько в алкоголе,
сколько в сладких газированных напитках и больших количествах потребляемого кофе и чая с сахаром.
