В экспозиции были представлены около ста организаций-участников — многочисленные авторские коллекции признанных мастеров ножевого искусства. Среди них — промышленные предприятия, частные мастера, дилерские организации, антикварные салоны. Основная экспозиция состояла из продукции мастеров высокохудожественной школы.
