Экзотика в ресторане (8 фото)
Традиционно все начинается со вспарывания брюшка еще живой змее. Кровь с помощью ассистента повар сливает в стакан, где она разводится водкой и напиток подается гостям.
Из тушки извлекают желчный пузырь и сердце, которые подают на отдельной тарелочке. Все остальное идет на приготовление блинов, котлет, супа.