В IX веке пивовары Киевской Руси первыми стали добавлять в пиво
хмелевые шишки. Сейчас так делают во всем мире. Дело в том, что
в ячменном солоде, на основе которого варится пиво, совершенно
отсутствует горечь, а без пикантного горьковатого оттенка напиток не
имел бы свойственной ему вкусовой гаммы.
