Рыбный рынок в Японии — фоторепортаж (9 фото)

Рыбный рынок Цукидзи в центральной части Токио — один из крупнейших в мире. Ежедневно там продается более 2 тысяч тонн рыбы и морепродуктов.

Суши-шеф держит филейную часть голубого тунца в руках. © Mark Baker/AP Photo



Киоши Кимура, президент компании Киоши (слева) перед разделкой туши голубого тунца. © Mark Baker/AP Photo

Разделка рыбьей туши. © Mark Baker/AP Photo

Мороженные туши тунца готовят перед утренней продажей. © Mark Baker/AP Photo

Пронумерованные туши тунца лежат готовые перед началом продаж. © Mark Baker/AP Photo

Пронумерованные туши тунца лежат готовые перед началом продаж. © Mark Baker/AP Photo

Проверка качества рыбы перед покупкой. © Mark Baker/AP Photo

Покупатель готовится лично отрезать кусок от рыбьей туши. © Mark Baker/AP Photo