Шотландские вискокурни, экскурсия на Glenfiddich (25 фото)
1. Расцвет Speyside пришелся на конец XIX века: меньше чем за десять лет было построено более двадцати вискокурен.
2. Сейчас в районе находится 89 работающих вискокурен.
3.
4. С чего бы начать?
5. Едем налево, в Glenlivet – посетить производителя всемирно известного односолодового виски.
6. Туристический центр работает с апреля по октябрь. Это склады Glenlivet.
7. Как же при такой красоте вокруг производить ерунду.
8. Вискокурня Allt a’ Bhainne
9. Вискокурня Craigellachie
10. А вот и Glenfiddich – наверно самая большая вискокурня в регионе.
11.
12.
13. Бренд был основан в 1886 году известным винокуром Уильямом Грантом, у которого уже был одноимённый бренд виски — Уильям Грант. Грант решил создать новый бренд виски, экстра класса. С тех пор и до сегодняшнего дня семья Грантов владеет этой винокурней и производит великолепные односолодовые виски, с минимальной выдержкой в 12 лет.
Эмблема бренда – оленьи рога: “Glenfiddich” в переводе с шотландского гэльского означает оленья долина.
14. Итак, производство виски:
Сушка солода горячим дымом от сгорания торфа, древесного угля и буковых стружек (вот откуда шотландские виски имеют характерный дымчатый аромат)
15.
16. Получение сусла и брожение происходит в больших бочках.
17. Перегонка проходит в этих медных сосудах (pot still). Эти сосуды являются точной копией старых, произведенных Уильямом Грантом.
18.
19. Погреб Glenfiddich. Фотографировать внутри, к сожалению, нельзя, но поверьте на слово, погребок полон.
20. В конце экскурсии предлагается продегустировать основные виски Glenfiddich .
21. Glenfiddich 12 лет – зеленая бутылка, выдерживается в бочках из американского дуба.
Glenfiddich 15 лет – красная бутылка, выдерживается сначала в бочках из-под хереса или бурбона, затем в специальной бочке Solera.
Glenfiddich 18 лет – чёрная бутылка, выдерживается не менее 18 лет, фруктовый и дубовый аромат и вкус.
22.
23.
24. Это сувернирный магазин Glenfiddich, здесь можно купить значки, футболки, и, конечно, виски.
25. Бутылка справа: 21-летний виски сегмента “премиум” – последние 4 месяца выдерживается в бочках из-под рома с Карибских островов.
Glenfiddich также предлагает лимитированные виски:
Glenfiddich 40 лет — ограниченный тираж из 600 бутылок, подписанных лично Питером Гордоном, пра-пра-правнуком Уильяма Гранта, в деревянной коробке и бутылке белого цвета. (цена в интернете от 2 тысяч долларов)
Glenfiddich 50 лет — ограниченный тираж из 500 бутылок, подписанных лично Питером Гордоном, пра-пра-правнуком Уильяма Гранта, в деревянной коробке и бутылке белого цвета, один из самых дорогих виски в мире. (цена в интернете от 16 тысяч долларов)
Думаю, их можно достать только на специализированных аукционах, в этом магазине они мне не встретились.
