Уличная еда Японии (20 фото + 2 видео)

4 декабря 2018
Японский стрит-фуд – праздник на всю жизнь

Уличная еда в новогоднюю ночь. Токио, модная улица Омотэсандо.





Уличная еда – это аттракцион, который, пусть и не прямо вслед за Золотым павильоном, стоит записать отдельным пунктом в программу посещения Японии. Многие блюда придуманы специально для улицы и готовятся только на ней, но и те, которые подают и в заведениях под крышей, имеют свою уличную специфику.

В отличие от других стран восточной Азии, в Японии уличную еду не встретишь на каждом углу. Здесь она, как правило, атрибут какого-нибудь местного праздника или ярмарки. Хорошая новость в том, что местных праздников в Японии очень много, так что шанс есть, особенно если задаться целью (к чему мы и призвали с самого начала). Праздничная атмосфера составляет половину прелести японской уличной еды. Вместе с ней праздник проникнет в вас не только через зрение и слух, но и через все остальные чувства, а потом, переваренный, распространится по организму и останется с вами на всю жизнь.

Сиояки - очень сильно солёная жареная рыба





Сиояки - очень сильно солёная жареная рыба





Жареные китайские пельмени гёдза с начинкой из куриной кожи



Гречневая лапша якисоба на маленьком местном празднике



Огурец, маринованный в кунжутном масле и соевом соусе. Любимая закуска японских забегаловок.



Жареная каракатица



Свинина на палочке







Еда на палочке - главный жанр японской уличной кухни



Такояки - блинчик в форме шарика с кусочком осьминога и другой начинкой





Не паэлья



Данго, сладкие шарики из рисовой муки



Ятаи - передвижной ресторан с простым, но разнообразным меню и выпивкой. Оборудован всем необходимым для приготовления горячих блюд.



Ятаи колесят по дорогам Японии с 17 века, пики расцвета пришлись на эпоху Мэйдзи и послевоенные годы. В наше время массовое присутствие заметно в городе Фукуока на острове Кюсю, но можно застать и в других местах.



Уличная распивочная. Город Такаяма. На закуску - великолепная местная говядина.





Промежуточный формат. Токио, Амэёко. Январь.



-1
Добавьте свой комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Вам будет интересно:
Регистрация