В Норвегии строится самый большой в мире подводный ресторан (6 фото + 2 видео)

14 ноября 2018

Ресторан Under, расположенный в самой южной точке Норвегии у деревни Бали, откроется весной 2019 года. Он еще достраивается, но столики забронированы на полгода вперед. Ну а кто откажется полакомиться морепродуктами с видом на них же сквозь огромное панорамное окно?

Ресторан был спроектирован архитектурным бюро Snohettaтак. Внешне он представляет собой 30-метровый бункер, один конец которого погружен в воду на глубину 5 метров, а другой находится на берегу.

Посетители ресторана смогут наблюдать за жизнью морских обитателей через 10-метровое панорамное окно.

Зрелищное таймлапс-видео строительства

В течение полугода здание строилось на палубе баржи. По словам проектировщиков и строителей, оно в состоянии выдержать самые экстремальные погодные условия.

Затем готовый бункер отбуксировали на точку постоянной дислокации, опустили одним концом в воду и прикрепили его к фундаменту на морском дне.

По словам главного архитектора Snohettaтак Руне Грасдаля, в работе возникало немало сложностей, связанных с гидравлическим давлением. Но основной проблемой он назвал волны.

Ресторан рассчитан на 80-100 гостей. В меню будут в основном деликатесы из местных морепродуктов.

Видео: философия шеф-повара ресторана

"Мы тесно сотрудничаем с местными фермерами, рыбаками и охотниками, чтобы иметь доступ к самым свежим продуктам, - заявляет шеф-повар ресторана Николай Эллитсгаард Педерсен. - Из этих продуктов мы "сочиняем" новые интересные блюда, пропитанные вкусом и духом Скандинавии".

Интересно, что здание подводного ресторана послужит также на пользу науке. В нерабочие часы здесь будут проводить свои исследования морские биологи. В частности, ученые собираются изучать реакцию рыб на звуковые сигналы.