Нанотехнологии помогут распознать тухляк (2 фото)

Категория: Еда

2 июля 2018

Протухшие, продукты или продукты с истёкшим сроком годности могут нанести серьёзный вред здоровью. Но к сожалению, продавцы заботятся не о вашем здоровье, а о своём кошельке, и поэтому иногда продают несвежие продукты.

Умельцы двух университетов - Университета Нанкина и Университета Техаса - создали устройство, которое будет сообщать о несвежести продукты. Это устройство будет способно реагировать на соединения, испускаемые при разложении.

Более того, эта информация будет отправлена на телефон чтобы продавец или производитель знал об опасности. Эти этикетки будут похожи на обычные электронные этикетки, которые мы привыкли видеть на продуктах.

Вроде этих:

В основе такой этикетки будут сенсоры, чувствительные к газообразным веществам. Они улавливают биогенные амины, которые и придают мясу неприятный запах.

Проведённый эксперимент показал, что мясо, хранившиеся при температуре 28 градусов по Цельсию, сенсорам удавалось выявить значительную концентрацию аминов. Сенсоры сработали, и отправили информацию на смартфон.

Надеюсь, это скоро появится на прилавках. Но не у нас конечно...