Ботулотоксин: «мясной убийца» или «молодильное яблоко»? (6 фото)
У всех них наблюдалась схожая симптоматика: диарея или запор, сопровождавшиеся рвотой, нарушениями зрения, задержкой или болезненностью при мочеиспускании, учащением пульса и дыхания с удушьем, мышечной слабостью вплоть до паралича. Впоследствии трое скончалось, а десять в тяжелом состоянии долгое время находились в больнице.
Первая версия, возникшая у полицейских, - это, естественно, попытка убийства наследников, но они как раз не пострадали, в отличие от посторонних людей. Решили прибегнуть к помощи науки и вызвали микробиолога Эмиля ван Эрменгена, который являлся учеником знаменитого Роберта Коха (именно Кох открыл возбудителей таких болезней как сибирская язва, холера и туберкулез).
Кто же убийца?
Убийцей оказался сильный яд, который никто не подкладывал в пищу, - он образовался там сам собой. Эрменген выяснил в ходе тщательного сбора анамнеза, что все отравившиеся ели ветчину, затем поинтересовался сроками ее изготовления и здоровьем свиньи, из которой ее приготовили, и в конце концов получил бочку, из которой брали ту самую ветчину.
Эрменген провел микробиологический анализ ветчины и обнаружил на ней следы жизнедеятельности микроорганизмов, которых было больше всего на ветчине с самого дна. Так ему удалось определить, что эти микроорганизмы относятся к анаэробным, то есть им для их жизнедеятельности кислород совершенно не нужен.
Посев, сделанный ученым на специальной среде, показал, что эти микроорганизмы выделяют сильнейший яд, даже минимальная концентрация которого способна убить мышей и кроликов.
Будучи первооткрывателем, Эрменген дал яду название ботулотоксин (латинское Botulus может переводиться и как колбаса, и как кишки), возбудителя назвал Clostridium botulinum, а заболевание - ботулизмом.
Где живет возбудитель ботулизма
Clostridium botulinum по внешнему виду напоминает теннисную ракетку. Эта анаэробная спорообразующая палочка обитает в почве и желудочно-кишечном тракте травоядных животных и имеет таких же «симпатичных» родственников - возбудителей газовой гангрены и столбняка.
Если такая палочка попадет в человеческий организм, то последствий, как правило, не возникает: чтобы размножаться и вести активную жизнедеятельность, она нуждается в бескислородной среде. Оптимальной средой обитания для нее являются мясные и колбасные изделия, домашние и магазинные консервы и засолки – кислород в них отсутствует, питание – в неограниченных количествах, вот палочка и начинает интенсивно размножаться, выделяя при этом ботулотоксин в таких количествах, которого более чем достаточно для развития ботулизма.
Как развивается ботулизм
Ботулотоксин считается самым сильнодействующим на человека бактериальным ядом, крайне опасным даже в низкой дозировке. По типу он принадлежит к нейротоксинам, то есть его пагубному воздействию подвержены наши нейроны.
Не вдаваясь в подробности, понятные только специалистам, опишем вкратце развитие ботулизма. Ботулизм развивается так:
• ботулотоксин попадает в желудочно-кишечный тракт человека, проникает через его стенки в кровь и разносится по всему организму;
• дойдя до спинного мозга или периферических нервов, токсин вызывает нарушения в передаче нервных импульсов от нейронов к мускулатуре;
• это приводит к развитию вялых параличей в следующих органах:
• в дыхательной мускулатуре с развитием дыхательной недостаточности и гипоксии;
• в мышцах гортани и надгортанника, из-за чего дыхательные пути могут быть забиты рвотными массами;
• в ЖКТ вследствие угнетения блуждающих нервов могут возникать запоры, вздутие живота, метеоризм, нарушается секреция желез;
• поражаются также мышцы глаз, что приводит к нарушениям зрения.
Вот почему медики настоятельно предупреждают об опасности домашних заготовок, особенно мясных и грибных где не всегда соблюдаются правила консервации, и потребления магазинных консервов с истекшим сроком годности, а особенно со вздутыми крышками.
Или все-таки «молодильные яблоки»?
Парализация мышц… Даже звучит страшно! Но, как оказалось, изобретательные ученые нашли весьма эффективное применение и такому ужасному яду как ботулотоксин, использовав именно этот его эффект.
Вам ничего не говорит название препарата «Ботокс», который активно используется в косметологии? Как раз в нем и использован эффект ботулотоксина (теперь понимаете, откуда название?).
Появление морщин – закономерное возрастное явление, но для многих женщин оно становится настоящей трагедией. Вот почему способность ботулотоксина блокировать механизм нервно-мышечной передачи к мимическим мышцам оказалась неоценимым «молодильным яблоком»: под его воздействием мышцы расслабляются, и морщины исчезают.
Еще один очень важный аспект в использовании «Ботокса» - борьба с повышенным потоотделением методом денервации потовых желез в подмышках.
