Пирог с курицей и грибами (19 фото)

Категория: Еда

14 декабря 2015

Этот пирог готовиться просто и получается очень вкусным.



Что нужно для начинки:

Грибы - 250 гр.
Сыр - 60 гр.
Сливки - 200 гр.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Грудки куриные - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо ( желток ) - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу



Начинаем готовить...

Режем куриную грудку и обжариваем её на масле до (белого цвета). Добавляем нашинкованный лук, грибы и специи по вкусу.



Тушим до готовности.



Добавляем сливки. Выпариваем и даём начинки остыть.



Готовим тесто...

Мука - 200 гр.

Масло сливочное - 125 гр.

Вода холодная - 4 ст. ложки

Уксус 9%( можно яблочный ) - 1 ч.л.



Замешиваем тесто. Я делала это в блендере. Первым делом положила сливочное масло, затем муку. Перемешала на высокой скорости. Смешала воду с уксусом и добавила к тесту. Перемешивала до тех пор пока не образовался комочек. Достала тесто из блендера ( это будет легко сделать, к рукам не прилипает). После нужно убрать тесто в холодильник минут на 30-40.



Достаём тесто из холодильника и выкладываем на бумагу для выпекания присыпанную мукой.Накрываем вторым листом бумаги.



Раскатываем тесто диаметром 30-35 см. Толщиной 0,5 см.



Вырезаем ровный круг ( мне помогла форма для выпекания )



Обрезаем края.



Выкладываем начинку.



"Защипляем" края пирога.



Из остатка теста можно сделать украшения. ( на ваш вкус )



Пирог смазать желтком. Переложить пирог на противень и отправить в разогретую духовку до 180 С. на 30 минут.



Натереть сыр на тёрке и посыпать пирог за 15 минут до готовности.



Включить функцию гриль. И выпекать ещё 15 минут.



Пирог готов.



Можно подавать к столу как в горячем так и в охлаждённом виде)))))))))))

+4

Отправить