Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

6 января 2015
В свете постоянно растущих цен на алкоголь и огромного количества контрафактной продукции на отечественном рынке, любители отмечать праздники крепкими алкогольными напитками могут без особого труда приготовить их самостоятельно в домашних условиях при помощи так называемого экстрактора Сокслета. Как собрать данную установку, а также принцип ее работы, читайте далее.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Для внешнего разогрева понадобиться индукционная плитка, хотя можно использовать и что-то другое. Внешний нагрев оказывает оказывает боле щадящее воздействие на продукт. Время приготовления напитка немного превышает три часа.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Затем воспользуемся нержавеющей кастрюлей скороваркой с ввареным в крышку сухопарником и прочим "железом".

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Крышка с сухопарником из набора серии "ХД4". Сухопарник выполняет роль фильтра, задерживает пену, предотвращает брызгоунос в дистиллятор.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Всего лишь за несколько минут при помощи небольшой модернизации превращаем сухопарник "ХД4" в экстрактор Сокслета. При желании такое устройство можно и купить.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

В сухопарник устанавливаем стакан-сито из набора.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Далее собираем всю конструкцию на крышке кастрюли скороварки воедино, и получаем вот что.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Листья алоэ помогут получить напиток с диковинным вкусом.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Стакан сухопарника наполняем почти до верху и закрываем верхнюю часть.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Поверх крепим дефлегматор, который взят из того же набора серии "ХД4". Дефлегматор позволяют парам нагревающегося снизу спирта проходить через перопровод, минуя стакан с наполнителем, а затем остужаясь холодной водой в холодильнике дефлегматора. В виде конденсата, насыщенного спортом, или флегмы эти пары стекают вниз. Скорость и насыщенность можно регулировать напором охлаждающей воды либо мощностью нагрева плитки. Выход флегмы запираем зажимом, сохраняя круговорот процесса.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Вся головная часть без шлангов охлаждения выглядит так.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

В кастрюлю заливаем литр воды.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Добавляем 1,5 литра 97-процентного спирта. Его также можно сделать самостоятельно на ректификационной колонне, например, из муки.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Накрываем кастрюлю крышкой, потом подключаем шланги охлаждения

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Включаем плиту на максимум.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Ждем нагрева спирта с водой. В толстой силиконовой трубке должны появиться первые признаки движения пара.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Процесс начался. Термометр показывает температуру спиртовых паров в кастрюле. Во избежании выброса паров уменьшаем мощность.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Такой дефлегматор обладает мощностью 1200 мл в час. Поэтому мощность индукционной плиты выставляем на 1200-1400 (с учетом теплопотерь).

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Когда между водой и паром достигнут консенсус, запускается процесс экстрагирования. Работает он так: флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора, вымывает из наполнителя (алоэ) вкусовые экстракты, цветовые гаммы и запах. При заполнении до определенного уровня стакана, все вышеперечисленное под давлением пара проваливалось обратно в кастрюлю и это будет продолжаться до тех пор, пока в наполнителе ничего не останется. Поэтому через 1,5 часа можно повторно заполнить стакан наполнителем и повторить процесс.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

В результате можно получить около трех литров напитка, напоминающего по своему вкусу и запаху текилу. в итоге получил почти три литра продукта сильно напоминающего текилу. Полученный продукт фильтруем через ватный фильтр. Добавляет в него фруктозы или сахарного песка. Таким образом, вы получите любой напиток за несколько часов, не дожидаясь его длительной настойки.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

В качестве наполнителя можно использовать практически все, что угодно. При этом вы можете сами регулировать насыщенность Можно использовать различные концентраты для приготовления напитка.


Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)

Это анисовая водка, сделанная при помощи соответствующего концентрата.

Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому (23 фото)
0
Добавьте свой комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Вам будет интересно:
Регистрация