Невседома

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

28 мая 2014
4 484
6
Категория: Еда
Давайте посмотрим на очень необычный способ приготовления рыбы на гриле, который является весьма распространенным в Америке, но для наших людей - он пока в новинку. Кстати, очень даже интересная идея приготовления, которую я вам настоятельно рекомендую взять себе на заметку.

Итак, встречайте - форель на дощечках!
Для приготовления нам нужно 2 килограмма форели (обязательно со шкурой) и 2 специальные дощечки (это и есть "ингредиент"), изготовленные из экологически чистого канадского кедра (именно кедра - он даёт неповторимый аромат дыма и не выделяет никаких смол).
Процесса приготовления нет, но суть проста: дощечки обязательно надо замочить в холодной воде на 1-2 часа, затем на мокрую дощечку посыпается соль, перец и кладется рыба. Рыба сверху также посыпается солью и перцем, делаются вдоль волокон рыбы надрезы, в которые закладывается сливочное масло. И все это дело кладется на решетку. Получается примерно так.

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

Процесс пошел.

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

И вот тут начинается самое интересное, доски тлели, тлели и, наконец, вспыхнули!

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

"Всё под контролем! Ничего тушить не надо." - было заявлено мне, когда я начал паниковать и искать огнетушитель)))

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

Рыба жирная плюс масло - поэтому сама мякоть надежно защищена от пригорания. Снизу же ей не даёт пригореть шкура (принцип такой же, когда в бумажном стаканчике кипятят воду, а он не загорается).

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

Главное не бояться))).

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

Получается примерно так. Теперь всё обязательно надо полить обильно лимонный соком (попросту выжать его на рыбу).

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)

Готовый продукт в процессе поедания. Получилось необычайно вкусно, сочно, с офигенным ароматом дыма и, что самое важное, ни капельки не пригоревшим.
Я думаю, что в скором времени и у нас в продаже появятся такие досочки для гриля - это необычно и просто!
PS. Привет всем, кто в тот вечер был со мной ;)

Необычный способ приготовления рыбы на гриле (8 фото)
+34
6 комментариев
Daddy_Lustukru
 17
Украина
28 мая 2014 16:10
5729 комментариев
0
цікаво))
Негр в пене
 71
Украина
28 мая 2014 18:48
305 комментариев
0
Weber кедровые доски для копчения 2 шт 498 грн. wassat
Beltrop
 2415
Российская Федерация
29 мая 2014 09:32
11132 комментария
0
впариваешь вагон кедра и все! ты богат. можно баллотироваться в президенты
Джаггер
 79
Украина
29 мая 2014 12:40
2720 комментариев
0
Негр в пене,

серьезно???
skygravity
 4
Украина
29 мая 2014 15:59
90 комментариев
0
http://rozetka.com.ua/weber_50019/p696704/comments/
Джаггер
 79
Украина
29 мая 2014 17:26
2720 комментариев
0
Цитата: skygravity
http://rozetka.com.ua/weber_50019/p696704/comments/


ипать-копать...
Добавьте свой комментарий
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
    wassatbig_smile1wink
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии Facebook
Возможно Вам будет интересно

Написать нам / Contact Us

www.nevsedoma.com.ua

Невседома © 2006 - 2022
Регистрация